Caratteristiche:Produttore: Cantina di Venosa
Regione: Basilicata ( Italia )
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2023
Gradazione: 13,5%
Formato Bottiglia: 75 cl
Tipo di Allevamento dei Vigneti: spalliera con circa 3.500 piante.
Tipo di Allevamento dei Vigneti: spalliera con circa 3.500 piante.
Età dei vigneti:10 – 20 anni
Produzione per Ha: 8 – 10 Ton
Altitudine dei vigneti: 400 – 550 metri.
Epoca di vendemmia: Dal 10 al 30 Ottobre.
Metodo di vendemmia: selezione delle uve, raccolte a mano
Tecnica di produzione: Pigiatura e diraspatura delle uve, sgrondo e separazione dopo circa 12 ore del mosto fiore, decantazione e fermentazione a temperatura controllata da 15° a 18° C. Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Elegante, moderno ed invitante vino di qualità.
Colore: Rosa con riflessi ramati.
Profumo: fruttato intenso con chiari sentori di ciliegia, fragola e lampone.
Gusto: fresco e di grande equilibrio, dalla netta evoluzione e grande fibra.
Colore: Rosa con riflessi ramati.
Profumo: fruttato intenso con chiari sentori di ciliegia, fragola e lampone.
Gusto: fresco e di grande equilibrio, dalla netta evoluzione e grande fibra.
Abbinamento gastrono- mico e temperatura di servizio: vino da tutto pasto è suggerito con antipasti, minestre, risotti, formaggi freschi e carni bianche.
Va servito a temperatura di circa 12° C e consumare entro 18 mesi.
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