Caratteristiche:Produttore: Cantine del Notaio
Regione : Basilicata ( Italia )
Vitigno : Aglianico del Vulture100% vinificato in bianco
Gradazione: 12%
Formato Bottiglia : cl 75
Formato Bottiglia : cl 75
Temperatura di servizio 8-10°
Colre: giallo verdolino brillante
Gusto: Sapido, armonico, fruttato e setoso. Piacevolmente acidulo
Profumo: Pesca bianca, Melone giallo, Salvia, Fiori bianchi
Abbinamenti : Ottimo come aperitivo, anche a tutto pasto
Le uve del Passaggio vengono vendemmiate tra l’ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in autoclave secondo il tradizionale metodo Martinotti.
Le uve del Passaggio vengono vendemmiate tra l’ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in autoclave secondo il tradizionale metodo Martinotti.
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