Barolo Castellero 2018 Giacomo Fenocchio

Il Barolo Castellero è un vino di grande eleganza e tradizione.
Claudio Fenocchio,l’attuale proprietario, oggi crea vini importanti e complessi.

Castellero di Giacomo Fenocchio è un Barolo provienente dalle viti che si trovano in un paesaggio collinare affascinante
Le viti hanno un’ età media di 30 anni. La vendemmia si svolge a mano nei primi quindici giorni di ottobre.
La macerazione e la fermentazione arrivano fino a 40 giorni. Dopo un primo passaggio in vasche di acciaio per 6 mesi,il vino passa all’affinamento di 30 mesi in botti grandi di legno. Termina il suo percorso con un affinamento in bottiglia.

Il Barolo Castellero si presenta con un colore rosso granato,con un profumo fruttato,floreale e speziato.Il gusto è fresco e con un tannino elegante.