Caratteristiche:Categoria: Single blended rum
Distilleria: Foursquare Rum Distillery
Paese: Barbados
Materia prima: Melassa
Provenienza: Barbados e da altre isole dei Caraibi a seconda della disponibilità
Distillazione: Coloumn still e double retort pot still
Gradazione: 61%
Formato Bottiglia : 70 cl in confezione
Foursquare è una delle distillerie più giovani dei Caraibi, essendo nata nel 1996. A guidarla c’è tuttavia un nome storico: quello di Richard Seale, discendente da una delle famiglie più antiche nel business del rum a Barbados e tra le più importanti per la storia del rum dell’isola da più di cento anni.
La loro storia inizia infatti con Réginald Léon Seale, che cominciò a lavorare come apprendista blender nel 1883, a tredici anni, imparando dal padre che da sempre faceva quel lavoro. Dopo molti anni di questa attività, e cioè nel 1996, Réginald Léon creò la R. L. Seale & Co. Limited, dando così vita per la prima volta nella famiglia a un’attività in proprio, e quindi diventando, oltre che blender, anche imbottigliatore e commerciante. L’attività continuò, passando di generazione in generazione, con l’arrivo del figlio Reginald Clarence nel 1946, e del nipote David nel 1962. Nel 1992 Richard, figlio di David, entrò nella compagnia. Nel 1993 venne acquistato il concorrente Alleyne Arthur’s, proprietario del marchio Doorly’s e Old Brigand. Successivamente, l’azienda si spostò nella Hopefield Plantation.
Per la costruzione della Foursquare Distillery nel 1996 è stato scelto l’antico sito della Plantation e zuccherificio Foursquare, a un miglio da Hopefield.
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