Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva

Caratteristiche:

Produttore: Sánchez Romate Hnos
Nazione: Spagna
Brandy Classico
Invecchiamento almeno 3 anni
Bottiglia 70 cl
Gradazione alcolica 40%

Considerato come uno dei migliori Brandy Spagnoli e prodotto da un’azienda fondata nel 1781, inizialmente produttrice di Sherry, questo prodotto è un omaggio al Cardinale Mendoza, personaggio storico realmente esistito.

Nato a Guadalajara, ebbe un ruolo importante nella riconquista del regno di Granada, ed anche nella spedizione di Cristoforo Colombo, e proprio per queste ragioni l’azienda ha scelto di dedicargli questo Brandy. Invecchiato in botti di rovere che precedentemente contenevano Sherry, tramite il Metodo Solera, è un ottimo prodotto per chi vuole avvicinarsi alla categoria, didattico e magistralmente interpretato e, inoltre, dall’ottimo rapporto qualità prezzo.

Colore mogano scuro e profondo, presenta al naso un bouquet ricco e ampio, con evidenti sentori di caffè in chicchi, cannella, chiodi di garofano e sensazioni fruttate dolci di confettura di ciliegie e prugne, insieme a lievi sbuffi di cacao.
L’assaggio è straordinariamente delicato, morbido, ricco di ritorni tostati di nocciola, e con un tocco di melassa, perfettamente bilanciato tra l’alcolicità e la rotondità, verso una lunga persistenza di note speziate e tostate.

Aspetto: Color mogano scuro e profondo

Olfatto: Bouquet estremamente ricco, distinta nota di chicchi di caffè tostati, ciliegie, fichi e prugne

Palato:.Piuttosto dolce, note caratteristiche di Sherry Oloroso, noci tostate e, oserei dire, nocciole. Man mano che procede nel palato, emergono caramello e caffè

Finale: Moderatamente lungo, virile, dolce, concentrato! Lascia un adorabile retrogusto di caffè e nocciole, con un tocco di melassa.