Cappello di prete

Caratteristiche
Produtore: Candido Regione: Puglia ( Italia )
Vitigno: negroamaro 100%
Annata: 2018
Gradazione: 14%
Bottiglia: 75 cl

Vinificazione: prodotto da uve Negroamaro, con la macerazione lunga in acciaio dell’uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica, invecchia in barriques.

Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne rossa

Il Cappellp di prete è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Presenta un aroma ricco, molto equilibrato, speziato. È un Negroamaro in purezza dai profumi di liquirizia con sfumature balsamiche e una bocca di medio corpo, distesa, con un finale di frutta secca. Buona struttura, sapore pieno, rotondo, armonico. Buona persistenza di tannini su gradevole fondo amarognolo.

Da servire a una temperatura di 18-20°C.