Caratteristiche:
Denominazione : Primitivo di Manduria doc
Produttore: Tormaresca - Antinori
Denominazione : Primitivo di Manduria doc
Produttore: Tormaresca - Antinori
Regione: Puglia
Annata: 2020
Vitigno: 100% Primitivo
Gradazione:15,50%
Gradazione:15,50%
Colore: rosso rubino
Profumo:Al naso è ricco e complesso, con note di frutta rossa, come amarena, prugna secca e ciliegia sotto spirito, seguite da sensazioni delicate di liquirizia, tabacco e amaretto.
Abbinamenti : Arrosto di carne, Risotti, Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, spezzatino di carne e selvaggina
Tenuta Carrubo si trova nelle campagne della città di Fragagnano (TA), nell’area della DOC di Manduria, a circa 120 metri sul livello del mare. I 40 ettari di vigneto sono coltivati con la storica varietà locale.
Qui, il Primitivo trova una zona di elezione, favorito dai terreni calcarei, tipicamente rossi, e dal clima caratterizzato da estati particolarmente calde, ma con ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte.
I vigneti storici sono allevati ad alberello ma sono presenti, nei filari più recenti, anche spalliere.
Carrubo, prodotto da una selezione di uve provenienti dei vigneti di tenuta, nasce dall’ambizione di rappresentare il carattere e il fascino del territorio pugliese attraverso la varietà principe di questa denominazione: il Primitivo.
Gusto: al palato è morbido e ampio, i tannini eleganti sono ben sostenuti da una piacevole freschezza; fruttato il retrogusto, tipico della varietà.
Abbinamenti : Arrosto di carne, Risotti, Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, spezzatino di carne e selvaggina
Tenuta Carrubo si trova nelle campagne della città di Fragagnano (TA), nell’area della DOC di Manduria, a circa 120 metri sul livello del mare. I 40 ettari di vigneto sono coltivati con la storica varietà locale.
Qui, il Primitivo trova una zona di elezione, favorito dai terreni calcarei, tipicamente rossi, e dal clima caratterizzato da estati particolarmente calde, ma con ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte.
I vigneti storici sono allevati ad alberello ma sono presenti, nei filari più recenti, anche spalliere.
Carrubo, prodotto da una selezione di uve provenienti dei vigneti di tenuta, nasce dall’ambizione di rappresentare il carattere e il fascino del territorio pugliese attraverso la varietà principe di questa denominazione: il Primitivo.
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