Caratteristiche:Annata: 2005
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion 65%, sauvignon 35%
Gradazione: 13.5%
Formato Bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti: dessert, Formaggi erborinati, Piatti asiatici
Colore: giallo paglierino con profondi riflessi dorati.
Profumo: grande equilibrio ed intensità al naso con sentori di frutta a pasta gialla che si fondono a profumi di fiori bianchi e note balsamiche. Nel finale si esaltano le note botritiche.
Gusto: al palato è ampio, potente ed elegante, con la dolcezza del frutto finemente bilanciata da un’acidità notevole. Ottima persistenza.
Quando si parla di eccellenze all’interno di una denominazione affascinante come quella del Sauternes, non si può non partire dal 1er Cru di Château Guiraud: taglio di sémillion e sauvignon, è un vino che affascina per l’assortimento di profumi che sprigiona al naso, e per la concentrazione dei sapori dolci in bocca, sempre ben equilibrati e mai troppo invasivi. Fermentazione per circa 3-8 settimane in barriques metà nuove e metà usate, affinamento separato in barriques per un anno e in assemblaggio per un ulteriore anno. Ecco la ricetta scrupolosa che porta a questo Sauternes, nettare incredibile la cui magica raffinatezza conquista sin dal primo sorso.
Colore: giallo paglierino con profondi riflessi dorati.
Profumo: grande equilibrio ed intensità al naso con sentori di frutta a pasta gialla che si fondono a profumi di fiori bianchi e note balsamiche. Nel finale si esaltano le note botritiche.
Gusto: al palato è ampio, potente ed elegante, con la dolcezza del frutto finemente bilanciata da un’acidità notevole. Ottima persistenza.
Quando si parla di eccellenze all’interno di una denominazione affascinante come quella del Sauternes, non si può non partire dal 1er Cru di Château Guiraud: taglio di sémillion e sauvignon, è un vino che affascina per l’assortimento di profumi che sprigiona al naso, e per la concentrazione dei sapori dolci in bocca, sempre ben equilibrati e mai troppo invasivi. Fermentazione per circa 3-8 settimane in barriques metà nuove e metà usate, affinamento separato in barriques per un anno e in assemblaggio per un ulteriore anno. Ecco la ricetta scrupolosa che porta a questo Sauternes, nettare incredibile la cui magica raffinatezza conquista sin dal primo sorso.
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