Grappa Riserva Cantina di Venosa

Produttore Cantina di Venosa
Bottiglia: 70 cl

La Grappa Riserva nasce dalle vinacce ottenute dalla pressatura delle uve leggermente appassite utilizzate per produrre
il Carato Venusio DOPG Superiore e viene affinata per almeno 18 mesi in botti di rovere.

Tipologia: Grappa di monovitigno.

Vitigno: Aglianico del Vulture, le cui vinacce arrivano in distilleria appena svinate e ricche di mosto.

Vendemmia: prima decade di Settembre

Gradazione alcolica: 42 %, "tipica"

Distillazione: distillata con alambicco continuo e discontinuo a bagno-maria, prediligendo la pulizia del distillato, secondo il Metodo Da Ponte.

Colore: si presenta di colore ambrato intenso.

Profumo: al naso è caratterizzata da un intenso bouquet di miele, accompagnato da gradevoli note di vaniglia, cacao tostato e spezie.

Sapore: in bocca è rotonda e persistente, con sentori di legno nobile.