Patriglione 2016 Salento IGP Cosimo Taurino

Caratteristiche:

Produttore: Cantine Cosimo Taurino
Denominazione: Negroamaro Salento IGP Rosso
Regione: Puglia ( Italia )
Vitigno: Negroamaro 100%
Annata: 2016
Formato bottiglia : 75 cl

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso, tende a bouquet composto, etereo, molto ampio
Gusto: senza alcuna asperità, gradualmente amarognolo; pieno carattere, di notevole razza

Abbinamento: carni rosse allo spiedo e alla griglia, selvaggina, cacciagione, pollame nobile e interiora d’agnello.

Temperatura di servizio: 20° C

Patriglione è il nome della Contrada ove sono impiantati i vigneti allevati ad alberello da cui si ricava il pregiatissimo Negroamaro Salento IGP Rosso.

La vendemmia tardiva, i pochi grappoli lasciati appassire sulle piante dell’età di circa 80 anni, danno vita a questo pluripremiato vino, simbolo dell’Azienda Agricola, che rappresenta la storia del Negroamaro e di Cosimo Taurino.

Nato dalle intuizioni e dalla passione di Cosimo Taurino, indimenticato protagonista della viticoltura pugliese dagli anni Settanta, questo vino è l’espressione più alta delle grandi potenzialità del vitigno Negroamaro.

Il Patriglione è un vino che ha avuto un ruolo importantissimo nella storia della viticoltura del Sud Italia. Nelle sue annate migliori dimostrò che anche a Sud si potessero ottenere vini rossi che non si distinguessero solo per potenza, concentrazione ed “esuberanza” gustativa. Il Patriglione a tutto questo aggiungeva complessità, dinamica gustativa, armonia.